E agora para algo totalmente inesperado...que tal uma cabecinha de pescada cozida?
Eu sei que pode parecer meio grotesco, mas é absolutamente delicioso! Não me referi a ela como sendo "com todos" porque os hidratos de carbono estão muito condicionados cá em casa.... Assim sendo, bastou cozer a cabeçorra da bicha durante uns 30 minutos. Os ovos cozeram 7 e aos bróculos bastou levantar fervura para ficarem no ponto.
Uma vez servida, rega-se a gosto com azeite virgem e mói-se pimenta preta sobre o prato.
Desiludam-se aqueles que pensam que isto é um prato de "doente"! A consistência da carne daquela zona, aliada ao prazer de dissecar aquelas cartilagens faz disto um pitéu delicioso!
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