A pedido do DGC, cá vem outro post...É muito fácil de fazer e resulta lindamente! O maior problema é o colesterol, que se queixa imenso!
Para este prato, temos de ter o aparelho próprio. Compra-se o queijo Raclette já fatiado, umas carnes frias e umas batatas novas. Cozemos as batatas e mantemo-las na própria água sobre a pedra, para não arrefecerem.
O queijo que se vai derretendo verte-se por cima das batatas e polvilha-se com paprika e/ou pimenta preta moída na hora.
Ao lado servem-se também uns cornichons, que são óptimos para cortar a gordura do queijo.
Por vezes deixo ficar uma fatia no grelhador até torrar, resultando numa bolacha deliciosa!
O Duas Quintas de 2003 ligou isto tudo de uma maneira divinal!
Sem comentários:
Enviar um comentário